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怎么点菜才能让大家满意,有几点建议参考!

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发表于 2018-8-5 07:10:24 显示全部楼层


中国有句成语,民以食为天,食物是人们赖以生存不可缺少的,色香味俱全的菜品一定受到很多人喜爱;我国是礼仪之邦,餐桌上的文化源远流长,大到宴请小到家庭聚会,落座位置,坐姿,敬酒,点菜,布菜,无不贯穿其中,众口难调,点菜可以决定一个人的社交水平,很赞同这句话。


大家都知道,旅行美食不可分,旅行中结伴遇到志趣相投的朋友,难免有大家聚餐机会,有时候来自不同城市的队友,会有不少人是初次见面,点菜好坏至关重要,在完全不知对方饮食习惯和口味情况之下,菜品合乎口味,让大部分人满意真是学问,皆大欢喜体现了点菜人的社交水平。

记得前段时间去安徽旅行,根据行程安排,考虑旅行辛苦喝水少,大家容易上火,点菜人特意点一些汤品,饮品,和不辣清淡之品,注意蔬菜肉鱼类搭配,同时考虑安徽当地特色美食,几乎每次都顾忌到大家的口味,点菜水平之高让大家非常满意,每次都吃个肚歪,这样的点菜水准社交水平一定差不了。

怎么点菜才能让大家满意,有几点建议参考!

了解就餐人的体质和特色菜

点菜之前看聚餐的人数和年龄段,有老人和孩子在,尽量少点油腻不好消化的肉,和费牙口的油炸物,比如红烧肉,炸鱼。如果在坐的胖子多,血脂和胆固醇高的人尽量不吃甜品和鸡汤,可以点鱼汤,鸭汤。翻看菜单或者和咨询服务员了解特色菜有哪些,心里有数。

避免过辣、过油、过贵、口味重

特色菜,看介绍是否适合大家的口味,先了解价格和特点,避免点过辣、过油、过贵、口味重的菜品,也可以点菜时介绍给在座的各位,征求大家意见这道菜是否需要尝尝;其他菜品尽量顾及鸡鸭鱼肉蔬菜的营养搭配,可以点完报个菜名问一下大家的意思。

避免浪费

根据人数设定菜品数量,凉菜和热菜加一起和菜品数量一致,或者多一两道菜,大家AA制避免浪费,如果有人生日、寿宴聚会宴请,最好尊重请客人的经济情况和意愿,切忌大手大脚一言堂,皆大欢喜体现一个人的社交水平,太对了。
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